עוף מטוגן KFC בגירסה כשרה
מאת – נועם זיגדון
מצרכים:
| כמות | מרכיב |
|---|---|
| 8-10 יחידות | שוקיים/כרעיים/כנפיים עוף |
| 1 וחצי כוס | קמח רגיל (לקערה 1 ו-3) |
| 3 ביצים | קערה 2 |
| 1 כוס | סודה מוגזת- קערה 2 |
| 1 כף | פפריקה מתוקה – קערה 3 |
| ¼ כפית | פלפל שחור- קערה 3 |
| ¼ כפית | כורכום – קערה 3 |
| ½ כף | תבלין גריל עוף – קערה 3 |
| 1 כפית | אורגנו/טימין/בזיליקום יבש (לפי הטעם) -קערה 3 |
| ½ כפית | סודה לשתיה – קערה 3 |
| 1 כפית | מלח – קערה 3 |
| שמן | לטיגון עמוק |
הרכיבים–
8-10 שוקיים /כרעיים / כנפיים
לבשל בסיר עם מים מלח ופלפל שחור
20-30 דקות לסנן ולשטוף
קערה 1:
½-1 כוסות קמח
קערה 2 :
3 ביצים
1 כוס סודה מוגזת
קערה 3:
½-1 כוסות קמח
1 כף פפריקה מתוקה
¼ כפית פלפל שחור
¼ כפית כורכום
½ כף תבלין גריל עוף
1 כפית אורגנו /טימין /בזיליקום יבש
½ כפית סודה לשתיה
1 כפית מלח
איך מכינים –
לטבול את החלקי עוף לפי הסדר
בקערה 1 – קמח
אחר כך בקערה 2 – ביצה
ולבסוף בקערה 3 – קמח ותבלינים -להדק טוב
לטגן בשמן עמוק עד להשחמה יפה
בתאבון
