סלט הכרוב הזה טעים בטירוף הוא אהוב על כולם וקל להכין אותו
מצרכים:
| כמות | רכיב |
|---|---|
| 1/2 יחידה | כרוב ירוק, חתוך לרצועות דקות |
| 1/2 יחידה | כרוב אדום, חתוך לרצועות דקות |
| 1 יחידה | גזר, חתוך לג'וליאנים |
| 4 יחידות | בצל ירוק, פרוס דק |
| 1/2 צרור | כוסברה או פטרוזיליה, קצוצה |
| 1/2 כוס | שקדים, חתוכים וקלויים |
לרוטב:
| כמות | רכיב |
|---|---|
| 1 שן | שום, כתוש |
| 1 כף | חמאת בוטנים |
| 1/4 כוס | רוטב סויה |
| 1 יחידה | לימון, מיץ |
| 1/4 כוס | שמן זית |
| 2 כפות | סילאן |
| 1 כפית | שמן שומשום |
| לפי הטעם | פלפל שחור גרוס |
| לפי הטעם | מלח |
אופן הכנה:
- הכנת הרוטב: במכל קטן, מערבבים את כל מרכיבי הרוטב עד לקבלת תערובת אחידה.
- הרכבת הסלט: בקערה גדולה, מערבבים את הכרוב, הגזר, הבצל הירוק והעשבי תבלין.
- תיבול: יוצקים את הרוטב על הסלט ומערבבים היטב עד שהירקות מצופים ברוטב.
- הגשה: מפזרים את השקדים הקלויים מעל הסלט ומגישים מיד.
טיפים:
- לרוטב חריף יותר: הוסיפו צ'ילי גרוס או פלפל חריף לפי הטעם.
- לגרסה קראנצ'ית יותר: הוסיפו פתיתי שקדים או אגוזים נוספים.
- להגשה חגיגית: קשטו את הסלט בעלי כוסברה טריים.
