עוגת מייפל תפוזים
מאת זוהר הרוש
רשימת מצרכים:
| כמות | מרכיב |
|---|---|
| 2 יחידות | ביצים |
| 1/2 כוס | סוכר |
| 1/3 כוס | שמן |
| 1 כפית | תמצית וניל |
| 1/2 כפית | קינמון |
| 3/4 כוס | מיץ תפוזים טרי |
| 3/4 כוס | קמח תופח או 3/4 כוס קמח רגיל + 3/4 כפית אבקת אפייה |
| 1/2 כוס | קוקוס |
| לפי הטעם | אגוזים קצוצים |
| לפי הטעם | סירופ מייפל |
אופן הכנה:
- חום התנור והתבנית: מחממים תנור ל-180 מעלות צלזיוס ומשמנים תבנית אינגליש קייק.
- ערבוב הרכיבים: בקערה בינונית, מערבבים היטב את הביצים והסוכר. מוסיפים את השמן, תמצית הוניל והקינמון ומערבבים שוב.
- הוספת הנוזלים והיבשים: מוסיפים את מיץ התפוזים ומערבבים. לבסוף, מוסיפים את הקמח והקוקוס ומערבבים בעדינות עד לקבלת תערובת אחידה.
- אפייה: יוצקים את הבלילה לתבנית המשומנת ומפזרים מעל אגוזים קצוצים. אופים במשך 30-35 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז העוגה יוצא יבש.
- הוספת המייפל: לאחר הוצאה מהתנור, חורצים חורים בעוגה בעזרת מזלג ושופכים מעל סירופ מייפל. מפזרים קוקוס.
טיפ: ניתן להוסיף גרידת תפוז טרייה לבלילה להעשרת הטעם.
שאלות ותשובות נפוצות:
- איזה סוג אגוזים מתאים לעוגה? כל סוג אגוזים שאתם אוהבים יתאים: שקדים, אגוזי מלך, פקאנים ועוד.
- האם אפשר להחליף את מיץ התפוזים? ניתן להשתמש במיץ תפוזים מוכן, אך מיץ תפוזים טרי ייתן טעם עז יותר.
- איך לשמור על העוגה טרייה? העוגה נשמרת בטמפרטורת החדר בכלי אטום למשך מספר ימים.
בתאבון😋
