נקניק השוקולד המושלם מ4 מרכיבים בלבד
מתכון של ליזט יחיאל
רשימת מצרכים:
| כמות | מרכיב |
|---|---|
| 1 חבילה | ביסקוויטים (טעם לבחירתך) |
| 250 גרם | שמנת מתוקה להקצפה |
| 100 גרם | שוקולד מריר (לפחות 50% מוצקי קקאו) |
| 100 גרם | שוקולד חלב |
אופן הכנה:
- הכנת בסיס הביסקוויטים: מפוררים את הביסקוויטים לחתיכות קטנות בקערה.
- המסת השוקולד: מרתיחים את השמנת המתוקה בסיר קטן על אש נמוכה. מסירים מהאש ומוסיפים את השוקולד המריר והחלב. מערבבים עד להמסה מלאה של השוקולד והתקבצות תערובת חלקה.
- הרכבת הנקניק: שופכים את תערובת השוקולד החמה מעל הביסקוויטים הפרוסים.נשאיר כמה דקות את הקרם השוקולד עם הביסקוויטים לספיגה.
- עיצוב הנקניק: מניחים ניילון נצמד על משטח עבודה ויוצרים שכבה דקה מהתערובת. מגלגלים בזהירות ליצירת נקניק ארוך. עוטפים היטב בניילון נצמד ומכניסים למקפיא למשך שעתיים לפחות.
- הגשה: מוציאים את נקניק השוקולד מהמקפיא, חותכים לפרוסות ומגישים מיד.
שאלות ותשובות:
- איזה סוג ביסקוויטים מתאים? ניתן להשתמש בכל סוג של ביסקוויטים שאתם אוהבים, כגון: ביסקוויטים פתי בר, אוראו, דایجסטיב ועוד.
- האם אפשר להחליף את השמנת המתוקה? מומלץ להשתמש בשמנת מתוקה להקצפה על מנת לקבל מרקם קרמי ועשיר.
- איך משמרים את נקניק השוקולד? יש לשמור את נקניק השוקולד במקפיא. הוא ישמר טרי למשך מספר שבועות.
עובדות מעניינות:
- שוקולד בריא? שוקולד מריר, המכיל אחוז גבוה של מוצקי קקאו, עשיר בנוגדי חמצון ומכיל מגנזיום, אשר תורם לבריאות הלב.
- ביסקוויטים תוצרת בית? לגרסה בריאה יותר, ניתן להכין את הביסקוויטים בעצמכם משיבולת שועל, אגוזים ופירות יבשים.
- קינוח מושלם לקיץ: נקניק השוקולד הוא קינוח מרענן וקל להכנה, מושלם לימי הקיץ
טיפים לנקניק שוקולד:
- קצצו את העוגיות דק דק, אך שימו לב לא יותר מדי, אנחנו לא רוצים לקבל מרקם של אבקה
- נסו להוסיף מעט מלח בכדי להדגיש את טעמי השוקולד והביסקוויטים
- אפשר להוסיף למילוי של הנקניק מגוון תוספות טעימות כמו אגוזים קצוצים, פירות יבשים, סוכריות צבעוניות, קוקוס טחון קינמון וכו'
כמו כן אפשר כמובן גם לצפות את הנקניק בתוספות לאחר ההכנה - נוודא כי השוקולד מומס לחלוטין לפני ערבובו עם יתר המרכיבים
- ניתן להוסיף תמצית וניל/שקדים או רום לטעם עשיר יותר
