רשימת מצרכים:
| כמות | מרכיב |
|---|---|
| 10 יחידות | תפוחי אדמה (ללא קילוף, חצויים) |
| 1 כוס | שמן זית |
| 1 כפית | מלח גס |
| 1 כפית | פלפל שחור גרוס |
| 1 כף | שום כתוש |
| 2 כפיות | אבקת מרק בצל |
אופן הכנה:
- הכנת הרוטב: שמים בבלנדר את שמן הזית, מלח, פלפל, שום ואבקת מרק. מפעילים את הבלנדר בפולסים קצרים עד לקבלת תערובת אחידה.
- ציפוי תפוחי האדמה: מורחים כף מהתערובת על כל חצי תפוח אדמה.
- אפייה: מחממים תנור ל-200 מעלות. מניחים את תפוחי האדמה בתבנית מרופדת בנייר אפייה ועוטפים היטב ברדיד אלומיניום. אופים במשך 85 דקות.
- פריכות: מסירים את רדיד האלומיניום ומפעילים את הגריל בתנור. אופים עוד 10 דקות לקבלת פריכות מושלמת.
טיפים חשובים:
- בחירת תפוחי אדמה: בחרו תפוחי אדמה בקוטר אחיד לקבלת אפייה אחידה.
- זמן אפייה: זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לגודל התפוחים ולסוג התנור.
- תוספות אפשריות: ניתן להוסיף לתערובת תבלינים נוספים לפי הטעם, כגון פפריקה מעושנת, צ'ילי או עשבי תיבול יבשים.
- הגשה: מגישים חם לצד כל מנה עיקרית.
שאלות ותשובות:
- האם ניתן להשתמש בסוג אחר של שמן? כן, ניתן להשתמש בשמן קנולה או שמן זית כתית מעולה.
- האם אפשר להכין את המתכון מראש? כן, ניתן להכין את התפוחי אדמה עד שלב האפייה, לכסות בניילון נצמד ולהכניס למקרר. לפני האפייה, להוציא מהמקרר ולהמשיך לפי ההוראות.
עובדות מעניינות:
- תפוחי אדמה הם מקור מצוין לפחמימות מורכבות, סיבים תזונתיים וויטמינים מקבוצת B.
- שמן זית מכיל חומצות שומן חד בלתי רוויות, המסייעות לשמור על בריאות הלב.
- אבקת מרק בצל מוסיפה טעם עמוק ומורכב למנה.
